Kook-Clinic

ETEN WAT DE KOK SCHAFT!

De pannen staan al op het vuur. De verse ingrediënten liggen klaar om tot hapklare culinaire hoogstandjes te worden bereid! Een avond "Kokkerelle bij de Bagatelle" staat garant voor een inspirerende maar vooral gezellige kookervaring. Samen met collega's, vrienden of relaties, wordt er een zeer smakelijk vier-gangen diner gekookt, geserveerd en uiteraard gegeten.

Arrangement

Onder begeleiding van onze professionele koks wordt een overheerlijk menu gekookt. De invulling van het menu stellen wij gezamenlijk vast. "Kokkerelle bij de Bagatelle" is een arrangement voor groepen vanaf 12 gasten. Het menu kost € 42,50 per persoon, exclusief de dranken. Hieronder zijn de verschillende menu's te zien. Wilt u aanvullende arrangementen? Of vervoer? Wij regelen dat desgewenst allemaal voor u. En uiteraard spelen wij vakkundig in op uw eigen wensen!

Voorgerechten

Bonbon van Parmaham op Italiaanse wijze met truffelmayonaise	Prijs: € 7,50
Tartaar van gerookte en rauwe tonijn met gember/limoendressing	Prijs: € 8,50
Bonbon van gerookte zalm met een vulling van Noorse garnalen met witte wijndressing	Prijs: € 9,50

Tussengerechten

Gebakken snoekbaars omwikkeld met katenspek en geserveerd met kreeft/basilicumsaus	Prijs: € 10,50
Zeetongrolletjes met een vulling van zalm op saus van groene mosterd	Prijs: € 11,50
Gebakken duivenborst op een stamppotje van knolselderij en kruidnagelsaus	Prijs: € 12,50

Hoofdgerechten

Gebakken zalmfilet met risotto van rijst, doppertjes en groene asperges met saffraansaus	Prijs: € 17,50
Eendenborst gelakt met appelstroop en Grand Marnier en geserveerd met dragonsaus	Prijs: € 18,50
Varkenshaas gevuld met shi-i-take en rozemarijnsaus afgemaakt met een courgettekoekje	Prijs: € 19,50

Desserts

Warme appeltaart met kaneelparfait en vanillesaus	Prijs: € 7,00
Sinaasappelbavarois met een salade van citrusvruchten	Prijs: € 8,00
Chocolademousse met advocaatparfait en vanillesaus	Prijs: € 9,00